随着“健康中国2030”战略的深入推进，国民健康意识持续升级，欧米伽3脂肪酸作为人体必需的不饱和脂肪酸，其营养价值已获得广泛共识。而紫苏油作为植物来源中欧米伽3含量最高的油种之一（α-亚麻酸含量高达50%-65%），正从传统的食用油脂……