“苏”的名称在历代本草典籍被广泛使用《本草纲目》中记载了“苏”字命名的由来:"苏从稣，音稣，舒畅也。苏性舒畅，行气和血，故谓之苏。”紫苏作为药用植物最早以“苏”的名称记载于《名医别录》，早期本草典籍中将紫苏各部位作为一个整体进行功效描述，随着对本品研究的逐渐深入，开始对本品的茎、叶、子进行分别描述。

01 紫苏全株

南北朝时期《名医别录》中,记载紫苏全株功效为“主下气，除寒中”唐代医家大多引用此描述。宋代开始医家逐渐对紫苏的各部分功效进行单独描述。

02 紫苏子

紫苏子是最早与紫苏全株功效进行区别的部位。南北朝时期《名医别录》首次对紫苏子进行了“其子尤良”的特别说明。金代《药性赋》宽喘急治咳嗽用子”。清代《本草纲目》日紫苏子“治风顺气，利膈宽肠,解鱼蟹毒”;清代《本草汇言》“上气喘逆，苏子可以定喘而下气;痰火奔迫，苏子可以降火而清痰”。《药典(一部)》中对紫苏子的功效描述为"降气消痰、平喘、润肠”。历代医家对紫苏的功效认识逐渐丰满，从单一的“消痰定喘”到"降而且散，专利郁痰，咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘，膈热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结”，“利大小二便，却霍乱呕吐”。现代中医对紫苏的描述是对文献做出的高度概括，紫苏子的功效主要集中在“利痰”及“下气”上，同时因为紫苏子含有丰富的油脂,具有润肠的功效。

03 紫苏叶

宋代开始对紫苏叶的功效进行单独记载，如《本草图经》"其茎并叶，通心经,益脾胃......气方中多用之”。金代《药性赋》“消痰下气开胃用叶”。清代《本草汇言》中引倪九场稿“如伤风伤寒,头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表”。《药典(一部)》对紫苏的描述为“解表散寒，行气和胃。

从《本草通玄》中的单一"发散风寒”功效逐渐发展至《药品化义》中的“专解肌发表,疗伤风伤寒及疟疾初起,外感霍乱,湿热脚气，凡属表症，放邪气出路之要药也”多种功效。到《镌补雷公炮制药性论》“温胃和中，除头痛肢节痛”，《本草蒙筌》“开胃下食，治作胀满易差，脚气兼除，口臭亦辟”。现代中药对既往紫苏叶的解表散寒，行气和胃的功效进行概述外，舍弃了“除头痛肢节痛”“脚气兼除，口臭亦辟”“温胃”的功效。关于“除头痛肢节痛功效”，现代药理研究表明，紫苏叶挥发油对大鼠发热现象有良好治疗作用，具有较好的解热镇痛效果;

04 紫苏梗

宋代开始对紫苏茎的功效进行了单独记载。紫苏的干燥茎即为紫苏梗。宋代《本草图经》记载“若欲宣通风毒，则单用茎”。金代《药性赋》“风气头疼发散用茎”。清代《本草汇言》“气郁结而中满痞塞、胸膈不利，或胎气上逼,腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中”，“疏肝利肺，理气和血,解郁止痛，定嗽安胎”。《药典(一部)》将紫苏梗的功效描述为“理气宽中，止痛、安胎”。紫苏梗，从"顺气安胎”的单一功效逐渐发展到"通可去滞，能使郁滞上下宣行。病之虚者，宽胸利膈，疏气而不迅下。安胎气，顺气养阴，入消胀汤，散虚肿满”等多重功效。现代中药学认为紫苏梗的功效主要集中在中焦，舍弃了古代本草典籍中“养阴”“疏肝利肺”“定嗽”的功效。在目前的临床应用中，紫苏梗仍然会常作为治疗咳嗽的要药,故认为“止嗽”的功效不应进行舍弃。

05 紫苏蜜

紫苏花期7~11月，因各地气候及栽培情况有所不同。紫苏为喜阳植物，开花期适宜温度22~28°C，相对湿度75%~80%。光照会影响紫苏的光合作用和物质代谢，进而影响泌蜜量;温度过高或过低，湿度过大或过小，都会导致紫苏泌蜜量的减少。新鲜紫苏蜜质地细腻，颜色为深琥珀色偏红，色泽晶莹剔透，具有紫苏花特有的清香味，人口浓稠丝滑、香甜不腻且无异味。紫苏蜜不仅有普通蜂蜜所具有的补充身体所需的营养，有缓解疲劳、改善皮肤状态保肝化瘀、润肠通便等功效外，紫苏蜜还有和胃滋燥、清热解毒、缓解风寒感冒症状、解鱼蟹中毒等作用。紫苏蜜中特有的紫苏酸、酚酸、黄酮等活性成分，有抗氧化、清除体内的自由基、延缓衰老等作用。适量食用紫苏蜜，能促进人体健康。

总结来说，紫苏一株，尽显自然之慷慨。

其叶以清香解表，其梗以温通顺气，其子以润下降浊，根系亦在传统中固守水土、疗愈创痛。从春至秋，自顶至根，紫苏将一身灵气悉数奉献，无一废弃。这看似寻常的草木，实是药食同源的典范，亦是东方生活智慧的缩影