过去几年，保健品行业从依赖单一功能性爆款，快速进入“增量市场红利消退、监管更严格、消费者更理性”的阶段。就在大多数细分赛道陷入增长困局时，有一个领域却持续走热，甚至在2025–2026年被行业视为“下一代增长引擎”：这个概念既不是空洞炒作，也不是小众趋势，而是正在走向“主流健康消费”。

一、什么是药食同源？为什么能爆？

“药食同源”指的是那些既是食物又是中药原料的物质，它们在传统医学和日常饮食之间没有明确分界，既可食用，又有一定的健康支持功能，与传统保健品性质不同：

✔ 不用突出功能声称

✔ 更贴近日常饮食场景

✔ 在管理上也更接近普通食品框架

这意味着它们拓宽了保健品定义外的市场空间，也减少了合规风险。国内外也出现类似理念，例如美国的 Food is Medicine（食物即药物）倡议。 日本也有 “药食一如”这样与药食同源近似的说法。

二、消费侧：增长速度惊人

春节等重要消费节点的数据表明，药食同源产品热度正在直线提升：

•京东年货节期间，燕窝品类成交额同比增长 153%，参茸贵细类产品增长 73%。 

•据拼多多年货节数据，药食同源类产品销量同比增长约 85%，其中 30岁以下年轻人贡献了52%的订单量。 

•Z世代与中青年已成为最大的消费力量，提高了这一赛道的长期增长潜力。 

（数据来源：新浪财经、中国经济网）

这意味着：药食同源已经不仅是“长辈市场”，它正成为年轻消费者的日常健康选择。

三、产业规模：已是“万亿蓝海”

根据2026上海国际食药同源展暨全国食药同源名优特新产品交易会披露与产业统计：2023年中国药食同源市场规模约 3763 亿元，预计 2024 年突破 4000 亿元。 

更重要的是，这一市场远不止于“保健品范畴”：全产业链估值超 2 万亿元，包含种植、深加工、零售、 OEM/ODM 等产业环节。 

与传统保健品相比，药食同源产品在食品属性与中医文化认知双重支撑下增长更快。

此外，行业研究机构预测该品类未来几年仍将保持高速增长（复合年增长率预计在 25%+）

四、为什么今年特别火？三大核心力量驱动

#消费者健康意识深入日常

现代人从过去“问题导向的保健”转向“日常健康管理”，更愿意选择天然、可长期食用的产品。

药食同源天然属性与“长期习惯型消费”完美契合。

#监管环境更友好

与功能性保健品功能声称严格受限相比，药食同源产品在食品管理框架下更容易进入市场，降低了合规与营销风险。

如业内专家分析，这种“双重属性”帮助药食同源产品“避开了功能性保健品的一些管控困境”。

#年轻化与场景化推动需求

不像传统保健品更依赖大剂量补充，药食同源可以——

✔ 即食

✔ 即冲

✔ 配方零食化

✔ 场景消费化（如早餐、下午茶、礼盒等）

例如即食燕窝、阿胶糕等产品的热销就说明了这一趋势。这意味着它们不仅在“补健康”，也在“融入生活”。

五、产业机会：从品类扩展到产品形态升级

未来几年内，有效抓住机会的逻辑主要包括：

01 场景化产品开发

把原来“煲汤/熬胶”变成“即食/零食/功能饮”，扩大消费入口。

02 细分人群定位产品

•抗疲劳场景（含枸杞、人参）

•肠道舒适（含山楂、决明子、芦荟）

•美容/皮肤支持（含灵芝、石斛）

这些方向既贴合药食同源本源，又有明确消费场景。

03 文化与原产地故事包装

传统食品的文化属性强，结合地方特色能显著提升溢价。

例如东北阿胶、西南石斛等地方名优资源，非常适合“文化 IP 化”。

综上所述：药食同源不是“跟风”，而是行业结构性机会。它拥有、更大的市场规模预期、更低的监管门槛、更强的消费场景直达性、更高的品类扩展可能性当大多数细分保健品都陷入“功能性边际效应递减”时，药食同源正在用“食物化、日常化、年轻化”重新定义健康消费逻辑。

如果你想在 2026 年寻找保健品行业新的增长机会，真正值得押注的不是又一款单一功能品，而是“可以吃、可以分享、可以长期重复消费的药食同源产品”。